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  • 2021 HAPPY NEW YEAR!

주말 요리3

새우탕수 레시피 / 탕수소스 만드는 법 / 새우 by 마켓컬리 마켓컬리에서 새우를 할인해서 팔더라구요~ 오랜만에 새우탕수 해먹자해서 껍질이 이미 까져있는 새우를 구입했습니다. 'Sea to table 손질 생새우살' 30%나 할인^^ 온라인 쇼핑으로는 새우 사이즈를 몰라서 고민했는데 상품설명에 '튀김용'으로 좋다해서 pick~ 어린 아이들에겐 한입에 먹기에 버거울만큼 컸어요. 어른도 크게 한입 먹을만한 사이즈~ 너무 만족하며 2봉 모두 탕수새우를 만들기로 했습니다. [ 새우탕수 레시피 ] 재료 새우 400g (새우 밑간 - 소금, 후추) 튀김기름 탕수소스 - 야채 (양파, 당근, 표고버섯, 오이) - 양념 (물 200ml, 간장2T, 설탕3T, 식초2T, 맛술1T, 굴소스1/2T, 녹말물) 튀김반죽 - 부침가루, 달걀1, 물 1. 새우를 깨끗이 씻어 채반에 물을 뺍.. 2020. 10. 9.
남은 잡채 활용법 / 잡채 라이스페이퍼롤 / 만들때 주의할 점 잡채는 야채 손질부터 손이 많이 가는 요리입니다. 그만큼 야채도 많이 들어가고 면을 좋아하는 사람일 경우엔 면요리 느낌으로 후루룩 먹기 좋고... 명절엔 더더욱 좋은 요리죠~ 그래서 만드는 김에 대용량으로 만들어서 얼려 보관도 하고, 여러 요리로 응용해 먹기도 합니다. 그 중에 오늘은 잡채 라이스페이퍼롤 알려드리려고 해요~ 잡채를 먹을 때 아이들은 야채를 빼고 먹곤하는데, 라이스페이퍼롤로 돌돌 말아 기름에 튀겨먹으면 야채도 함께 먹을수 있는 장점이 있습니다 ㅎㅎ 여기에 초간장도 만들어 콕~ 찍어드세요. 기름에 튀겨 느끼할 수 있는 부분을 잡아줍니다. 잡채 라이스페이퍼롤의 재료는 남은 잡채와 라이스페이퍼, 기름~ 끝!!! 요리 순서대로 적어내려가면서 주의할 점도 알려드릴께요~ 1. 남은 잡채와 라이스페이퍼.. 2020. 10. 6.
돼지고기 김치찜 황금레시피 / 따라만 하면 끝! 오랜 노하우까지~ 돼지고기 김치찜은 김장철이 되기 전, 맛있게 익은 김치로 만들면 일품입니다. 왜 내가 만들면 맛이 안날까하는 고민까지 해결해드릴께요. 제가 하는 건 대용량이지만 고기 기준으로 양 조절하시면 됩니다.^^ 오랜 노하우에서 오는 팁까지 공유합니다^^ 돼지고기 김치찜 레시피 [재료] 익은김치 4쪽 돼지고기 4근 (돼지갈비 2근/ 앞다리 2근) 양파 대 1개 파 1줄 된장 1T 후춧가루 [양념] 고춧가루 1T 고추장 1T 다진마늘 1T 설탕 1T 올리고당 1T 맛술 2T (이 포스팅은 쿠팡 파트너즈 활동의 일환으로 ,이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.) 1. 돼지고기를 준비합니다. 저는 돼지갈비 반, 앞다리살 반으로 준비했습니다. 그 이유는 아래 쪽 노하우에 있습니다. 2. 먹기 좋게 돼지고기를 .. 2020. 10. 3.