그루터기의 소망 - 오늘도 happy day^^
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[피클 만드는 법] 입맛에 딱 좋은 황금비율 레시피~
피클은 집에 끊이지 않는 레시피 중 하나예요. 까르보나라 스파게티에는 느끼함을 꽉 잡아주는 단짝같은 친구고, 구운 고기에 상추 싸먹을 때 하나씩 넣어주면 상큼함이 좋고~ 치킨이나 피자 배달을 시킬 때도 피클은 주지마세요~ 한 뒤, 엄마표 피클을 대신 내줍니다. 피클이 거의 다 떨어져서 새로 만드는 날~ 오이, 무, 샐러리 3총사를 넣어서 피클을 만듭니다. 색을 이쁘게 하기 위해서 파프리카나 보라색 채소를 넣어주면 좋지만, 여러번 만들다 보니 가족들이 좋아하는 취향이 있어서 그것만 넣게 됩니다. 오이, 무는 아이들이 좋아하고, 샐러리의 특유의 향이 심심하지 않은 피클을 만들어주죠. 재료 - 오이 4개 - 무 반개 - 샐러리 한봉지 - 물 2000ml, 식초 800ml, 설탕 800ml (혹은 물 1500m..
2020.12.07
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[쿠쿠압력밥솥] 밥에 찰기가 없을 때 / AS 비용
얼마전에 밥에 찰기가 없고 설익는 느낌이 있어서 고무패킹의 문제인가 싶어 교체하는 글을 올린 적이 있습니다. 교체 뒤에도 밥에 여전히 찰기가 없어서 끝내는 AS서비스센터를 방문했고 원인을 알았습니다. 쿠쿠압력밥솥(CRP-DHXB0610FS) 고무패킹 교체하기 쿠쿠압력밥솥(CRP-DHXB0610FS) 고무패킹 교체하기 쿠쿠압력밥솥(CRP-DHXB0610FS) 을 사용한지 1년이 좀 넘은거 같아요. 밥도 잘되고, 고화력으로 하면 정말 찐듯한 밥이 될만큼 성능도 좋고, 무엇보다 예쁘고~~~(제가 결정한 결정적인 이유였습니다.^^: heavenyun.tistory.com 제가 방문한 서비스센터는 안양지점입니다. 쿠쿠전자(서비스센터) 안양지점 - 주소: 경기도 안양시 동안구 관양동 관악대로 302 - 영업시간: ..
2020.11.08
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전통 식혜 만드는 법 / 실패율 '0' 따라하기 / 식혜 실패 경험담
올여름 코로나로 온 가족이 함께 했던 시간.. 끊이지 않고 만들었던 간식, 식혜 레시피 공유합니다. 이번 추석에 온 집안 가족이 모일수 있을지는 모르겠지만 우리 가족만이 추석 분위기 낼 수 있는 좋은 레시피죠~ 제 레시피는 총 6시간 소요됩니다. 식혀서 냉장고에 넣을 것까지 고려하신다면 오전이나 이른 오후에 시작하시길~~ 여러차례 만들며 '이렇게만 만들면 실패율 0!!'인 레시피를 터득했습니다. 그리고 실패했던 경험도 올려보겠습니다~^^; 오늘 만든 식혜예요. 꽤 맑게 잘 만들어진 듯~~ * 식혜 재료 ( 엿기름 800ml 기준) - 엿기름 800ml (종이컵 4컵) - 미온수 3리터 (약간 따듯한 물) - 정수 1리터 (실온 물) - 백미로 만든 밥 4주걱 - 설탕 250 ml 개인적으로는 한살림 엿기..
2020.09.16
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돼지고기 오븐구이 / 겉바속촉 온도와 시간~
설 연휴가 끝나가는 날, 아들의 주문으로 돼지고기 오븐구이로 연휴 마무리를 하기로 했습니다. 팬에 굽는 얇은 구이 말고, 두툼하지만 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돼지 목살 오븐구이로 결정했습니다. 마트에 가서 썰어진 고기가 아니라 통으로 된 목살을 구입, 원하는 두께대로 직접 썰기로 했습니다. 1. 돼지고기 밑간 통으로 된 돼지 목살을 원하는 두께로 자릅니다. 저는 대략 2cm 두께로 썰었어요. 이전에 먹던 것보다 한 단계 더 두껍게 해 봤습니다. 양 면에 칼집을 내어주구요~ 좀 깊게 내서 양념도 잘 베이고, 속이 잘 익도록 해주었습니다. 벌집 모양으로 내주어도 되고, 한쪽 방향으로만 내주어도 되구요~ 이번엔 한쪽 방향으로만 내주었습니다. 6토막이 나왔고, 넓게 펼친 뒤 후추와 소금으로 밑간을 합니다. 소..
2021.02.14
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Pisnet (피스넷) 블루투스 키보드 자세한 AS 후기
얼마 전에 블루투스 키보드 오랫동안..약 5년간 잘 사용하고 있다고... 가성비 좋은 제품이라고 칭찬 글을 올렸는데요.. 글 올리고 한 두달 뒤, 블루투스 키보드가 고장이 났습니다.ㅠ.ㅠ A,Z키가 인식이 안되더라구요.. 충전이 다 돼서 그런가 싶어 넉넉히 충전을 했지만 여전히 A, Z 키가 인식이 안됐습니다. 하지만!!! 피스넷의 서비스가 괜찮다는 걸 알고 있어서 그다지 걱정하지는 않았어요. 차량용 공기청정기 AS 도 받아봤는데, 잘해주셨거든요. 그래도 블루투스 키보드 AS는 처음 받아보는지라, 여기저기 찾아봤는데... 대체로 비용을 내고 리퍼 제품을 구매하시더라구요. 그래서 삼지 아이티 고객센터에 전화해서 여쭤봤습니다. 키가 안 먹는데, 인터넷을 찾아보니 리퍼 제품으로 교환을 많이 하시더라... 삼지..
2021.01.29
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콩나물 무침 / 찜통으로 아삭하게 만드는 법
콩나물 무침은 1년 내내 기본 반찬으로 우리 나라 식탁을 차지하는 반찬이죠. 콩나물은 아삭거리는 식감과 비타민, 단백질, 베타카로틴, 무기질 등 풍부한 영양성분이 들어있어 건강에 정말 좋은 음식입니다. 제가 요리할 방법은, 일반적으로 하는 물에 콩나물을 넣고 삶아내는 방법이 아니라, 찜통에 넣어서 쪄내는 방식입니다. 처음엔 저도 일반적으로 삶는 방법으로 요리했었는데요, 쪄도 괜찮겠다 하는 마음에 찜통에 쪄서 요리를 해보고, 그 다음부터는 콩나물의 '아삭거림'에 계속 쪄내는 방식으로 하고 있습니다. 찔 때의 장점은, 물에 푹 담그지 않기 때문에 수분이 덜 스며들어 더 아삭한 식감을 갖게 하죠. 익었는지 먹어볼 때도 덜 뜨겁기도 하구요~^^ 찜통에 쪄내는 방식으로 콩나물 무침하는 방법 알려드릴께요~~ 재료 ..
2021.01.25
