엄마 가라사대

그루터기의 소망 - 오늘도 happy day^^

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  참치김밥 만들기 / 백종원 참치마요김밥 레시피 지난 번에는 백종원님의 '참치마요김밥' 레시피를 올렸어요. 이건 백종원님의 노하우가 엮인 참치와 양파와 단무지를 같은 비율로 마요네즈에 버무려 만드는 레시피입니다. (아래쪽에 백종원님의 참치마요김밥레시피 연결시켜놨어요) 오늘 만들어볼 김밥은 정통 참치김밥입니다. 보통 김밥집에서 파는 거요~ 최대한 자세히 기록해볼테니까요.. 혹 처음 김밥 만드시는 분께 도움이 되었음 합니다. ^^ 재료 (6줄 분량) - 김밥김 6장 - 깻잎 12장 - 참치캔 200g 2개 - 달걀 3개 - 단무지 6개 - 슬라이스 치즈 3장 - 당근 2/3개 - 오이 1개 그외 들기름(참기름), 소금, 마요네즈, 설탕 등.... 참치김밥 만들기 손질하기 전 집에 있는 재료들을 꺼내봤어요. 우엉조림은 집에 있던 거라 같이 넣을건데요, 없으.. 2021.01.04

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  카구리 만드는 법 / 레시피 PC 방에 가지는 않지만 유튜브 방송에서 PC 방 음식으로 인기라는 카구리를 만들어봤어요. 카레 + 너구리 = 카구리!!! 아이가 좋아하는 너구리 라면의 변신. 아이는 밥 말아 먹으면 더 맛있다는 평이었습니다. 카구리 만드는 법 정리해볼께요~^^ 카구리 만드는 법 재료 - 고형 카레 1/2개 - 너구리 1개 - 달걀 1개 - 파 1. 카레를 뜨거운 물에 넣고 끓입니다. 물 550ML에 고형 카레 1/2개를 넣고 끓입니다. 카구리가 아닌 너구리 라면을 끓일 때, 봉지에는 550ML 물을 넣으라고 하는데, 그렇게 하면 약간 싱거워서 500ML 정도만 넣는데요, 카레까지 넣는지라 오늘은 550ML를 사용합니다. 2. 물이 끓으면 면과 스프를 넣습니다. 너구리의 특징은 면이 두껍다.!!! 그러므로 좀 오래~ 면.. 2021.01.11

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  콩나물 무침 / 찜통으로 아삭하게 만드는 법 콩나물 무침은 1년 내내 기본 반찬으로 우리 나라 식탁을 차지하는 반찬이죠. 콩나물은 아삭거리는 식감과 비타민, 단백질, 베타카로틴, 무기질 등 풍부한 영양성분이 들어있어 건강에 정말 좋은 음식입니다. 제가 요리할 방법은, 일반적으로 하는 물에 콩나물을 넣고 삶아내는 방법이 아니라, 찜통에 넣어서 쪄내는 방식입니다. 처음엔 저도 일반적으로 삶는 방법으로 요리했었는데요, 쪄도 괜찮겠다 하는 마음에 찜통에 쪄서 요리를 해보고, 그 다음부터는 콩나물의 '아삭거림'에 계속 쪄내는 방식으로 하고 있습니다. 찔 때의 장점은, 물에 푹 담그지 않기 때문에 수분이 덜 스며들어 더 아삭한 식감을 갖게 하죠. 익었는지 먹어볼 때도 덜 뜨겁기도 하구요~^^ 찜통에 쪄내는 방식으로 콩나물 무침하는 방법 알려드릴께요~~ 재료 .. 2021.01.25

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  [쿠쿠압력밥솥] 밥에 찰기가 없을 때 / AS 비용 얼마전에 밥에 찰기가 없고 설익는 느낌이 있어서 고무패킹의 문제인가 싶어 교체하는 글을 올린 적이 있습니다. 교체 뒤에도 밥에 여전히 찰기가 없어서 끝내는 AS서비스센터를 방문했고 원인을 알았습니다. 쿠쿠압력밥솥(CRP-DHXB0610FS) 고무패킹 교체하기 쿠쿠압력밥솥(CRP-DHXB0610FS) 고무패킹 교체하기 쿠쿠압력밥솥(CRP-DHXB0610FS) 을 사용한지 1년이 좀 넘은거 같아요. 밥도 잘되고, 고화력으로 하면 정말 찐듯한 밥이 될만큼 성능도 좋고, 무엇보다 예쁘고~~~(제가 결정한 결정적인 이유였습니다.^^: heavenyun.tistory.com 제가 방문한 서비스센터는 안양지점입니다. 쿠쿠전자(서비스센터) 안양지점 - 주소: 경기도 안양시 동안구 관양동 관악대로 302 - 영업시간: .. 2020.11.08

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  집에서 이삭토스트 / 샌드위치 만들기 ~ 하루 세끼를 집에서 밥으로만 먹기 힘들 때... 가끔 별미로 샌드위치 만들어 아이들과 먹어보면 어떠세요~ 오늘은 특히 이삭토스트 느낌나는 샌드위치로 만들어봤어요. 고기부터 달걀, 야채, 과일까지 골고루 영양섭취할 수 있어 좋은 레시피 공유합니다.^^ 재료 (4인분) - 달걀 3개 - 야채 (호박,당근,양파) - 식빵 8조각 - 너비아니(떡갈비) - 치즈 4장 - 상추 - 사과 - 스위트콘 - 머스터드 소스 이삭토스트 만들기 1. 달걀패티 만들기 달걀 3개를 다진 야채와 섞어줍니다. 소금과 설탕을 1ts 씩 넣어 간을 맞춰주세요. 야채는 집에 있는 야채를 사용하시면 되요. 버섯, 파프리카 등등~~~ 저는 집에 있는 3총사 야채(양파, 당근, 애호박)를 다졌습니다. 거기에 집에 있는 스위트콘을 추가했어요. .. 2020.12.27

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  소고기무국 맛있게 하는 법 / 무 부위별 요리 이번에 친정을 갔더니 핏물 뺀 소고기를 팩에 넣어서 주시더라구요.. 그래서 이 소고기로 싸늘한 초겨울, 소고기무국을 끓여보기로 했습니다. 나이가 들수록 뜨끈한 국물과 밥을 먹어야 밥 먹은 듯한 느낌을 받네요... 나이 듦이란...^^;;; 소고기무국 맛있게 하는 법 저는 핏물을 모두 뺀 상태라 물에 담궈놓지는 않았어요. 아직 핏물을 안빼셨으면 물에 담궜다가 사용하세요~ tip>> 핏물 뺄 때 요구르트를 추가해보세요. 육질이 부드러워집니다. 재료 * 소고기 국거리 * 무 * 멸치다시 육수 * 참기름, 마늘, 국간장, 소금 * 파 1. 핏물 뺀 소고기와 무를 썰어서 냄비에 넣어주세요. 아래쪽에 '무 부위별 요리'에도 적었는데 파란 부분이 가장 맛있어요. 오늘 할 소고기무국은 뿌리부분 가장 맛없는(?) 부분으.. 2020.11.25

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