@ 요리 전수50 [김장김치 맛있게 담는법 D-2 ] 찹쌀풀에 넣을 육수내기 외 어제부터 본격적으로 시작한 올해 김장~ [김장김치 맛있게 담는법 D-3 ] 준비 리스트 / 재료 구입 글도 참고해주세요 시어머니표 전라도 김장김치 전수받는 중이거든요^^ [김장김치 맛있게 담는법 D-3 ] 준비 리스트 / 재료 구입 작년까지는 시부모님댁에서 했던 김장을 올해부터는 우리집에서 하기로 했으니..... 김장을 PASS 하는 집들이 늘어난다하지만, 이미 김장 김치의 맛을 알아버린 우리 가족... 시어머님의 김장은 heavenyun.tistory.com 김장하기 D-2일.... 오늘은 크게 두가지 일을 했습니다. 한가지는 찹쌀풀 만들때 넣은 육수 우리는 것과 내일 다듬을 재료 구입하기~ 물로만 찹쌀풀을 내는 줄 알았는데요, 시어머니께서는 찹쌀풀도 정성을 들여서 여러 재료들을 넣고 우려내셨어요. 찹.. 2020. 11. 16. [김장김치 맛있게 담는법 D-3 ] 준비 리스트 / 재료 구입 작년까지는 시부모님댁에서 했던 김장을 올해부터는 우리집에서 하기로 했으니.....김장을 PASS 하는 집들이 늘어난다하지만,이미 김장 김치의 맛을 알아버린 우리 가족...시어머님의 김장은 늘 장사하자고 얘기할 만큼 맛있어요. 그래서 그대로 전수받으려구요~~앞으로 쭉 하게될 김장을 준비부터 당일 김장까지 정리해두려고 합니다. 시부모님께서 대부분을 준비해주시고 당일 가서 버무리고 무치는 것만 해와서 대충은 알지만..그래도 직접 준비하니 이래저래 준비할 게 많네요.부모님께서 친절하게 물품 리스트와 절인배추, 고춧가루 등은 준비해주시던 대로 주문해주셨어요.부모님께서 보내주신 리스트입니다. 미리 구입할 것1. 고춧가루 2. 절임배추 80kg / 무우 1상자 주문 - 하루 전 도착하도록 - 씻지 않아도 된다. 다 .. 2020. 11. 15. ★어묵볶음 황금레시피[팁추가~] / 10분 요리 OK ★ 밑반찬 생각할 때 자주 떠오르는 어묵볶음 황금레시피 알려드릴께요~ 부대찌개 집에 가도 자연스럽게 따라오는 반찬. 아이들이 맛있게 먹는 밑반찬~ 혼자 지내는 싱글들도 어렵지 않게 10분이면 재료준비부터 끝낼 수 있는 반찬^^ 레시피 알려드리면서 제가 사용하는 팁도 두가지 알려드릴께요. 어묵볶음 황금레시피 재료 - 어묵 6장 - 양파 반개 - 마늘 조금 - 간장 - 설탕 - 올리고당 - 굴소스 - 깨 트레이더스에서 대용량 어묵을 사서 6장 꺼냈어요. 나머지는 냉동해놨다가 언제든 다시 꺼내 먹으면 좋아요. 녹기도 금방 녹아서 꺼내자마자 힘 좀 주면 썰리기도 하죠~ 1. 어묵 6장과 양파를 다이아몬드 모양으로 썰어주세요. 모양은 마음대로~~^^ 부대찌개집처럼 길고 얆게도 좋고 직사각형이어도 좋고~~ 2. 웍에 .. 2020. 11. 14. 시래기된장지짐 만드는법 / 시래기 요리 오늘은 친정에서 주신 시래기 한 덩어리로 시래기 된장지짐을 만들어보려구요. 다른 요리법들을 보면 고춧가루를 넣으시는데, 저는 된장만을 넣어서 부드럽게 만들어 먹어요. 시래기 줄기 벗기는 건 예전에 올린 시래기나물볶음 만드는 법을 참고해주세요~ 시래기 나물볶음 만드는 법 / 마켓컬리 데친시래기 구입후기 얼마전부터 나물이 너무 먹고 싶던 차에, 쿠폰을 보내준 마켓컬리에서 데친 시래기와 취나물을 구입했습니다. (취나물 볶음 레시피도 차차 올릴께요~) 약간 촉촉한듯, 부드럽게 먹히던...들깨가 heavenyun.tistory.com 시래기 된장지짐 만드는 법 1. 시래기를 먹기 좋은 크기로 3등분했어요. 양이 많아서 5리터짜리 커다란 냄비를 준비했어요. 자른 시래기를 넣고 2. 된장 3스푼,들기름 2스푼, 마늘.. 2020. 11. 11. 소고기 장조림 만드는 법 / 홍두깨살 장조림 레시피 반찬 없을 때 아침밥으로~ 밥에 비벼 쓱싹쓱싹 먹을 수 있는 반찬. 소고기 장조림을 만들어봤습니다. 트레이더스에서 종종 홍두깨살을 사요. 소고기가 대용량으로 들어있어서 달걀도 많이 넣어서 대용량으로 만들어놉니다. 그런데 워낙 가족들이 좋아해서 이정도쯤은 거뜬히 먹어주니~ 한번 만들어놓으면 인스턴트 안주고 엄마표 밥으로 밥을 차려줄 수 있습니당. 소고기 장조림 만드는 법 재료 - 소고기 홍두깨살 2근 - 달걀 12개 - 꽈리꼬추 한 줌 - 양파 반개 - 파 1줄 - 간장 - 마늘 - 설탕 1. 소고기 홍두깨살을 3~4 토막 내어서 물에 담궈 피를 뺍니다. 다른 재료들을 준비하다보면 30분 정도는 담글수 있어요. 그 사이 다른 재료들을 준비합니다. 2. 그 사이 달걀을 삶습니다. 개인적으로는 시중에 파는 깐.. 2020. 11. 10. 취나물볶음 만드는 법 / 내돈내산 마켓컬리 취나물 후기 얼마전 글을 올린 시래기나물 볶음과 함께 만들었던 취나물 만드는 법 정리해보려구요.. >> 시래기나물 볶음 만드는 법 보기 시래기 나물볶음 만드는 법 / 마켓컬리 데친시래기 구입후기 얼마전부터 나물이 너무 먹고 싶던 차에, 쿠폰을 보내준 마켓컬리에서 데친 시래기와 취나물을 구입했습니다. (취나물 볶음 레시피도 차차 올릴께요~) 약간 촉촉한듯, 부드럽게 먹히던...들깨가 heavenyun.tistory.com 시래기나물과 함께 마켓컬리에서 구입해봤어요. 마켓컬리는 야채류와 해산물이 강점인 거 같아요. 야채류가 참 신선합니다. 마켓컬리에서 나물류는 처음 사봤는데 시래기 나물과 취나물 모두 너무 마음에 들었어요. 데친 시래기의 장점도 위 블로그에 모두 올려놨습니당~ 취나물은 150g 한끼 반찬으로 먹고, 남은.. 2020. 11. 3. 시래기 나물볶음 만드는 법 / 마켓컬리 데친시래기 구입후기 얼마전부터 나물이 너무 먹고 싶던 차에, 쿠폰을 보내준 마켓컬리에서 데친 시래기와 취나물을 구입했습니다. (취나물 볶음 레시피도 차차 올릴께요~) 약간 촉촉한듯, 부드럽게 먹히던...들깨가루가 들어간 데친 시래기볶음을 만들어보기로 했습니다. 마켓컬리에서 데친 시래기 200g *2개를 구입했습니다. 시래기를 먹을 때마다 친정엄마가 데쳐주신 것만 먹어봤는데, 시중에서 구입한 건 처음입니다 친환경 무농약이라고 씌여있어서 더 믿을만했습니다. 이미 데쳐진 시래기라 투명하게 둘러싸고 있는 껍질을 벗기기 시작했습니다. 그런데 친정엄마가 데쳐주신 거랑 다르게 껍질이 너무 잘 벗겨졌습니다. 벗겨진 투명 껍질입니다. 껍질은 식감이 질겨서 벗겨주어야 부드러운 시래기 요리를 할 수 있는데, 너무 쉽게 벗겨져서 마켓컬리로부터 .. 2020. 11. 1. [백종원 짬뽕 레시피] 노하우와 팁 / 짬뽕 만드는 법 오늘은 백종원 짬뽕라면 레시피로 만든 바지락과 돼지고기를 넣은 짬뽕 만들어봤어요. 면발은 만들기 손이 많이 가니 풀무원 칼국수로~ 선선한 바람이 불기 시작해서 그렇잖아도 국물 좋아하는 저는 점심도 국물 맛있는 짬뽕으로 합니다. 중식이라 만들기 어려울거라는 편견은 그만~ 생각보다 간단해요. 가끔 노하우도 알려드릴께요. 주의할 점이나 팁 같은거요~ 찬찬히 시작해봅니다^^ 재료 돼지고기 300g 바지락 200g 한봉 양파 1개 당근 1/3 개 호박 1/3 개 오이고추 2개 대파 1줄 칼국수 2인분 1. 재료들을 준비해줍니다. 저는 가족들이 고기를 좋아해서 300g 한 팩을 모두 넣기로 했어요. 백종원 님은 다진 고기를 사용하셔서 다진 고기를 넣었더니 왜 돼지고기 안 넣었냐며..... 그래서 덩어리로 크게 보이.. 2020. 10. 28. 고구마순김치 담그는법 / 초간단 레시피 태풍이 한창일 때 한살림을 가면 야채 사시려는 분들로 전쟁통이었죠. 그런데 요즘은 야채도 많고 오히려 상추 할인까지 하는 상황. 야채 종류가 많이 있어서 어떤 거 좀 사볼까하다가 고구마순 넣고 찌개를 끓일 마음으로 사왔습니다. BUT 가족들은 제 맘과 다르게 고구마순김치를 원해서 경로변경~ 고구마순 효능 고구마순은 베타카로틴이라는 성분이 있어서 콜레스테롤 수치를 낮추고 철분도 풍부해서 골다공증이나 빈혈있는 분들께 도움이 됩니다~ 또 식이섬유가 풍부해서 변비에 좋고 장건강에도 도움을 주죠~ 고구마순 한봉 300g을 사와서 적은 양이라 정식 김치를 담그기보다 간단한 방법으로 담가보기로 했습니다. 양이 많지 않습니다. 찌개 끓일 용도였으니까요~ 그래도 일주일 먹을 양은 나올듯^^ [재료] - 고구마순 300g.. 2020. 10. 17. 새우탕수 레시피 / 탕수소스 만드는 법 / 새우 by 마켓컬리 마켓컬리에서 새우를 할인해서 팔더라구요~ 오랜만에 새우탕수 해먹자해서 껍질이 이미 까져있는 새우를 구입했습니다. 'Sea to table 손질 생새우살' 30%나 할인^^ 온라인 쇼핑으로는 새우 사이즈를 몰라서 고민했는데 상품설명에 '튀김용'으로 좋다해서 pick~ 어린 아이들에겐 한입에 먹기에 버거울만큼 컸어요. 어른도 크게 한입 먹을만한 사이즈~ 너무 만족하며 2봉 모두 탕수새우를 만들기로 했습니다. [ 새우탕수 레시피 ] 재료 새우 400g (새우 밑간 - 소금, 후추) 튀김기름 탕수소스 - 야채 (양파, 당근, 표고버섯, 오이) - 양념 (물 200ml, 간장2T, 설탕3T, 식초2T, 맛술1T, 굴소스1/2T, 녹말물) 튀김반죽 - 부침가루, 달걀1, 물 1. 새우를 깨끗이 씻어 채반에 물을 뺍.. 2020. 10. 9. 이전 1 2 3 4 5 다음
